Hamburguesa Backyard Hero

Hamburguesa Backyard Hero

Raciones: 4
Ingredientes
800 g de carne molida de res
4 rebanadas de queso
Aceite
Sal
Pimienta
8 hojas de lechuga verde
2 tomates
1 cebolla
4 bollos para hamburguesa
Salsa para la hamburguesa
1 tomate
50 g de pepinillos
150 g de mayonesa
1 cucharadita de mostaza de Dijon
25 g de cebolla
Pimienta roja
Preparación de la receta

¿Te gustan las hamburguesas? ¡Prueba la hamburguesa Backyard Hero!

En la cocina:
  • Formar cuatro hamburguesas de 200 g cada una con la carne y compactar ligeramente en la prensa para hamburguesas Weber.
  • Untarlas con un poco de aceite y espolvorear ambos lados con sal y pimienta.
  • Lavar las hojas de lechuga y los tomates. Pelar la cebolla. Cortar en rodajas la cebolla y los tomates.
  • Ahora ya se puede preparar la salsa para la hamburguesa. Lavar y cortar el tomate en cuartos y quitarle las semillas. Picar finamente los pepinillos. Mezclar el tomate, la mayonesa, los pepinillos y la mostaza de Dijon en la licuadora. Pelar y picar finamente la cebolla y mezclar con la salsa. Sazonar al gusto con sal, pimienta y pimienta roja.
En el asador:
  • Llenar el encendedor de carbón Rapidfire hasta la mitad con briquetas Weber, encenderlas y preparar el asador para cocinar mediante calor directo a unos 240-250 °C.
  • Untar la parrilla con un aceite neutro y cocinar las hamburguesas durante unos 3-4 minutos de cada lado.
  • Cambiar el asador a modo de calor indirecto, mover las hamburguesas a la posición indirecta y colocar una rebanada de queso sobre cada una de ellas. Seguir asando hasta que las hamburguesas alcancen una temperatura interior de 70 °C.
  • Separar la tapa de los bollos. Tostar de ambos lados hasta que tengan las marcas de la parrilla.
  • Colocar los ingredientes para armar la hamburguesa. Untar ambas mitades de cada bollo con la salsa; colocar la hoja de lechuga, la hamburguesa con la rebanada de queso, las rebanadas de tomate y los aros de cebolla sobre la mitad inferior del bollo, y finalmente ponerle la tapa de arriba.