Asar a la manera de Weber

Asar a la manera de Weber

Cocinar con tapa

La tapa es la pieza más importante para asar a la manera de Weber.

El avance técnico de todos los asadores Weber es tal que tanto la distancia entre la fuente de calor y los alimentos como el volumen del asador Kettle están óptimamente calculados para garantizar una mezcla correcta y controlada de circulación de calor y suministro de aire.

La tapa es un elemento clave de este control. Con ella, nos aseguramos de que el calor permanezca dentro del asador y se pueda regular con precisión por medio de las ventilas. Esto nos abre la puerta a todo un mundo de recetas, al permitir el uso de distintos métodos de asado y asegurar que los alimentos se cocinen suavemente por todas sus caras, logrando un proceso de cocción más rápido y uniforme. Y ahí es donde empieza la parte más divertida. Esa es la razón por la que cocinar con tapa representa la piedra angular para asar a la manera de Weber.